Masakan Rumahan Sederhana 3

Sambal Goreng
Bahan :
Ati sapi direbus dipotong dadu
udang digoreng
tahu dipotong kecil-kecil digoreng
telur puyuh direbus,dikupas
Bumbu :
10 cabe merah didiris,goreng,tiriskan
5 cabe merag,dihaluskan
5 butir bawang merah, diiris
7 butir bawang putih,diiris
salam,laos
gula jawa
garam
Cara membuat :
1. Santan direbus dengan api kecil setelah mendidih atasnya diambil (itu santan kental,yang lainnya santan encer0
2. Telur puyuh kupas masukan kesantan encer,rebus sampai telur keras
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis
4. masukkan bahan-bahan yang lain
5. Tuangkan santan kental kedalamnya,biarkan mendidih ,matang dan nyemek

Opor Ayam
Bahan :
Ayam dipotong-potong,direbus air dibuang
Santan direbus dulu setelah hampir mendidih ambil atasnya (yang kental)
Bumbu :
ketumbar secukupnya
7 butir bawang merah
9 butir bawang putih
kemiri
kunyit
garam
gula pasir sedikit
semua bumbu dihaluskan
salam,laos,daun jeruk,sereh
Cara membuat :
1. tumis semua bumbu sampai wangi
2. masukkan semua bumbu yang sudah ditumis ke santan encer
3. masukkan ayam sampai empuk
4. masukkan santal kental
5. sajikan dengan ditabuti bawang merah goreng