Wednesday, February 13, 2013

Masakan Rumahan Sederhana 4

Pecel Sayur
Bahan :
Kangkung,bayam,kol,kacang panjang,taoge
Bumbu :
cabe,sesuai selera
1 ruas kencur
7 butir bawang putih
5 daun jeruk sambal
1/2 trasi
garam,secukupnya
gula jawa,secukupnya
kacang tanah,digoreng
semua bahan dihaluskan
cara membuat :
1. asam jawa direndam dengan air matang
2. semua bumbu dicairkan dengan air asam jawa
3. disajikan dengan bahan dicampur kuah dari bumbu dan air asam jawa

Gado-Gado
Bahan :
Tahu,tempe goreng,kentang rebus,lontong,telur rebus,kangkung,bayam
kol,kancang panjang,taoge
Bumbu :
cabe,sesuai selera
1 ruas kencur
7 butir bawang putih
5 daun jeruk sambal
1/2 trasi
garam,secukupnya
gula jawa,secukupnya
kacang tanah,digoreng
semua bahan dihaluskan
santan
cara membuat :
1. semua bumbu direbus kedalam santan
2. siram bumbu diatas bahan
3. tambahkan bawang merah goreng,krupuk udang,emping dan sambal

Rempeyek
Bahan :
Kacang tanah
kacang ijo yang sudah direbus
Bumbu :
10 Kemiri,dihaluskan
1 sdm ketumbar,dihaluskan
1 ruas kencur,dihaluskan
7 butir bawang putih,dihaluskan
garam,secukupnya
daun jeruk wangi diiris tipis
tepung beras
tepung sagu,sedikit
telur antero
Cara membuat
1. campurkan semua bahan dan bumbu
2. tambahkan air sampai cukup encer
3. goreg tipis-tipis